Honey chicken wing

Bhan
Sayap ayam
Madu

Cara
-bumbui sayap dg dark soy sauce,lada,arak masaak,garam,tepung jagung
-goreng dg mnyak banyak,angkat
-panaskan wajan tnpa minyak masukan sayap kasih madu aduk rata angkat

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM CABE BUMBU KEMANGI

500 gr paha ayam
1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa
Kaldu bubuk [optional]
50 ml air
1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
Minyak goreng
Gula

8 buah cabe merah besar
8 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
[Iris halus]

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam, goreng hingga matang, angkat, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dengan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum, masukan cabe iris, biarkan hingga cabe layu, tambahkan air asam. Masukan ayam yang sudah digoreng, beri air, taburi dengan kaldu bubuk, sedikit garam dan gula. Masak hingga air menyusut kemudian tambahkan kemangi. Masak hingga airnya kering. Cicipi, angkat, sajikan.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Crispy Chicken Steak

Bahan - bahan :

*5 buah Daging Ayam
*3 siung Bawang Putih
*Secukupnya Lada (Merica)
*Secukupnya Garam
*1 btr Telur Ayam
*100 gr Tepung Bumbu Siap Beli
*Secukupnya Minyak Goreng
*Saus : Kecap
*1 siung Bawang Putih
*1 btr Bawang Bombay
*50 gr Jamur Merang
*2 sdm Kecap
*2 sdm Saus Inggris
*1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
*1 sdt Minyak Wijen
*Secukupnya Gula
*Secukupnya Garam
*Secukupnya Lada (Merica)
*1 sdm Tepung Sagu

Pelengkap :

*Secukupnya Kentang Goreng
*Secukupnya Stup Sayur

Cara memasak :

*Daging ayam yang dipilih adalah bagian paha tanpa tulang.
*Lumuri daging ayam tersebut dengan lada, bawang putih dan garam. Diamkan sebentar lalu tiriskan.
*Panaskan minyak goreng.
*Celupkan daging dalam telur, lumuri tepung bumbu.
*Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Membuat saus:

*Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
*Masukan jamur, lalu aduk hingga rata.
*Beri kecap, saus inggris, dan kaldu secukupnya. Kemudian didihkan.
*Tambahkan minyak wijen, garam, gula dan lada.
*Kentalkan dengan air sagu. Aduk diatas api besar hingga saus mengental - angkat.
*Potong-potong ayam goreng, kemudian siram dengan saus.
*Sajikan dengan kentang goreng dan stup sayur sebagai pelengkapnya

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

CEKER AYAM Saus Simple

bahan-bahan :

5 buah Ceker ayam yg sudah direbus
2 siung Bawang putih, cincang
2 sdm Saus tiram
2 sdm Saus Sambal extra pedas
2 sdm kecap manis
sedikit Garam, gula pasir, merica bubuk
1 sdm Minyak untuk menumis

langkah :

* tumis bawang putih sampai harum

* masukkan bumbu-bumbu, aduk rata, test rasa,

* masukkan ceker ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah meresap dan kental.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM GORENG MENTEGA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1/2 ekor ayam, dipotong12 bagian
1 sendok teh kecap asin 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus :

75 gram margarin 
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
2 sendok makan kecap inggris 
1 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 batang daun bawang, diiris miring
1 buah jeruk limau, diambil airnya
75 ml air 

Cara membuat ayam goreng mentega :

Lumuri ayam dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tambahkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 3 porsi

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

~ AYAM BUMBU HIJAU ~

Bahan :

- 1 kg ayam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 ikat kemangi hanya ambil daunnya
- 1 bks royco all in one
- 2 batang serai dimemarkan
- 4 batang daun bawang di iris tipis
- 3 lembar daun jeruk di iris halus
- 300 ml air
- garam, gulpas

Bumbu dihaluskan :

- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabe hijau
- 6 cabe keriting hijau
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 5 btr kemiri

Cara membuat :

* lumuri ayam dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit

* tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan serai aduk hingga layu lalu masukan ayam, royco aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan daun bawang tutup rapat. Masak hingga ayam lunak dgn api kecil.

* setelah ayam lunak tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu segera angkat.

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM GORENG ASAM MANIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

3 buah paha ayam fillet
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :

100 ml air es

Bahan Pelapis (aduk Rata) :

75 gram maizena
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus :

100 gram nanas, potong kipas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
8 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok teh maizena larutkan dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ayam goreng asam manis :

* Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk.

* Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.

* Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

* Angkat dan tiriskan. Potong-potong.

* Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.

* Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan nanas. Aduk sampai setengah layu.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Siram di atas ayam yang sudah dipotong-potong.

Untuk 4 porsi

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia