Resep Ayam|Ayam Asam Pedas

Bahan :

2 buah cabai merah, iris serong tipis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk purut
½ ekor ayam kampung/ayam negeri yang muda, potong 6 bagian
750 ml air
daun kemangi

Haluskan :

3 butir kemiri
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
½ cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdt asam Jawa

Cara membuat :

* Tumis bumbu halus hingga harum.
* Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu.
* Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
* Tuangi air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental.
* Angkat, taburi daun kemangi.
* Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Selamat Mencoba..

By : Resep masakan Indonesia