Honey chicken wing

Bhan
Sayap ayam
Madu

Cara
-bumbui sayap dg dark soy sauce,lada,arak masaak,garam,tepung jagung
-goreng dg mnyak banyak,angkat
-panaskan wajan tnpa minyak masukan sayap kasih madu aduk rata angkat

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM CABE BUMBU KEMANGI

500 gr paha ayam
1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa
Kaldu bubuk [optional]
50 ml air
1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
Minyak goreng
Gula

8 buah cabe merah besar
8 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
[Iris halus]

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam, goreng hingga matang, angkat, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dengan bawang putih yang sudah diiris halus hingga harum, masukan cabe iris, biarkan hingga cabe layu, tambahkan air asam. Masukan ayam yang sudah digoreng, beri air, taburi dengan kaldu bubuk, sedikit garam dan gula. Masak hingga air menyusut kemudian tambahkan kemangi. Masak hingga airnya kering. Cicipi, angkat, sajikan.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Crispy Chicken Steak

Bahan - bahan :

*5 buah Daging Ayam
*3 siung Bawang Putih
*Secukupnya Lada (Merica)
*Secukupnya Garam
*1 btr Telur Ayam
*100 gr Tepung Bumbu Siap Beli
*Secukupnya Minyak Goreng
*Saus : Kecap
*1 siung Bawang Putih
*1 btr Bawang Bombay
*50 gr Jamur Merang
*2 sdm Kecap
*2 sdm Saus Inggris
*1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
*1 sdt Minyak Wijen
*Secukupnya Gula
*Secukupnya Garam
*Secukupnya Lada (Merica)
*1 sdm Tepung Sagu

Pelengkap :

*Secukupnya Kentang Goreng
*Secukupnya Stup Sayur

Cara memasak :

*Daging ayam yang dipilih adalah bagian paha tanpa tulang.
*Lumuri daging ayam tersebut dengan lada, bawang putih dan garam. Diamkan sebentar lalu tiriskan.
*Panaskan minyak goreng.
*Celupkan daging dalam telur, lumuri tepung bumbu.
*Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, tiriskan.

Membuat saus:

*Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
*Masukan jamur, lalu aduk hingga rata.
*Beri kecap, saus inggris, dan kaldu secukupnya. Kemudian didihkan.
*Tambahkan minyak wijen, garam, gula dan lada.
*Kentalkan dengan air sagu. Aduk diatas api besar hingga saus mengental - angkat.
*Potong-potong ayam goreng, kemudian siram dengan saus.
*Sajikan dengan kentang goreng dan stup sayur sebagai pelengkapnya

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

CEKER AYAM Saus Simple

bahan-bahan :

5 buah Ceker ayam yg sudah direbus
2 siung Bawang putih, cincang
2 sdm Saus tiram
2 sdm Saus Sambal extra pedas
2 sdm kecap manis
sedikit Garam, gula pasir, merica bubuk
1 sdm Minyak untuk menumis

langkah :

* tumis bawang putih sampai harum

* masukkan bumbu-bumbu, aduk rata, test rasa,

* masukkan ceker ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah meresap dan kental.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM GORENG MENTEGA

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

1/2 ekor ayam, dipotong12 bagian
1 sendok teh kecap asin 
1/4 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus :

75 gram margarin 
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
2 sendok makan kecap inggris 
1 sendok makan kecap manis 
1/2 sendok teh merica bubuk 
1 batang daun bawang, diiris miring
1 buah jeruk limau, diambil airnya
75 ml air 

Cara membuat ayam goreng mentega :

Lumuri ayam dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tambahkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 3 porsi

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

~ AYAM BUMBU HIJAU ~

Bahan :

- 1 kg ayam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 ikat kemangi hanya ambil daunnya
- 1 bks royco all in one
- 2 batang serai dimemarkan
- 4 batang daun bawang di iris tipis
- 3 lembar daun jeruk di iris halus
- 300 ml air
- garam, gulpas

Bumbu dihaluskan :

- 8 bawang merah
- 5 bawang putih
- 7 cabe hijau
- 6 cabe keriting hijau
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 5 btr kemiri

Cara membuat :

* lumuri ayam dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit

* tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan serai aduk hingga layu lalu masukan ayam, royco aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan daun bawang tutup rapat. Masak hingga ayam lunak dgn api kecil.

* setelah ayam lunak tambahkan daun kemangi, aduk sebentar lalu segera angkat.

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM GORENG ASAM MANIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

3 buah paha ayam fillet
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :

100 ml air es

Bahan Pelapis (aduk Rata) :

75 gram maizena
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus :

100 gram nanas, potong kipas
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
8 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
1 batang daun bawang, potong miring
2 sendok teh maizena larutkan dalam 1 sendok makan air
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat ayam goreng asam manis :

* Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk.

* Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.

* Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

* Angkat dan tiriskan. Potong-potong.

* Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.

* Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan nanas. Aduk sampai setengah layu.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Siram di atas ayam yang sudah dipotong-potong.

Untuk 4 porsi

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

AYAM GORENG SHANGHAI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

2 buah paha ayam atas bawah, masing-masing dipotong 4 bagian
100 gram tepung sagu
4 siung bawang putih, dicincang halus
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah daun bawang, diiris
minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat ayam goreng shanghai :

* Campur ayam, bawang putih, kecap asin, garam, merica, daun bawang, dan tepung sagu. Aduk rata.

* Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga matang dan kecokelatan.

Untuk 4 porsi

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Resep Ayam Bakar Betutu Bali

Bahan :

1 ekor ayam, ambil bagian dalam isi ayam
1 buah jeruk nipis
1 sendok teh garam
100 gram daun singkong rebus, iris halus
2 batang serai, iris bagian yang putih
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan minyak untuk menumis
Daun pisang secukupnya

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah
4 buah cabai merah rawit merah
1 sendok teh terasi
2 cm kunyit
½ sendok makan ketumbar
2 cm jahe, parut
2 cm lengkuas, parut
Garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bakar Betutu (Bali) :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan dengan serai iris, aduk rata, angkat.

3. Bagi bumbu tumis menjadi 2, 1 bagian campur dengan daun singkong dan jeruk, aduk rata. Sisanya lumurkan pada seluruh bagian luar ayam.

4. Masukkan daun singkong yang telah dibumbui ke dalam rongga ayam.

5. Bungkus ayam dengan daun pisang. Panaskan panci pengukus, kukus ayam selama 20 menit, angkat.

6. Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang, angkat.

7. Sajikan ayam dengan cara dibelah dengan isinya.

Untuk 8 Orang

Selamat mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Ceker asam manis

Bahan :

16 ceker ayam, buang kukunya dan kulitnya, kemudian cuci bersih
10 cabai rawit merah
8 cabai hijau besar, potong-potong
6 cabai merah besar, potong-potong
5 lembar daun jeruk
5 sendok makan kecap manis
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 buah tomat segar
2 batang serai, memarkan
1,5 ons jamur kancing, iris
1 liter air
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu instan rasa ayam
1 sendok teh garam
Bumbu halus :

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi matang


Pelengkap:

daun kemangi secukupnya
Cara Membuat :

Langkah pertama, panaskan minyak dengan api sedang, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan potongan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Setelah itu masukkan ceker ayam, tambahkan kecap manis, garam, merica dan air, lalu masak hingga ceker lunak.

Selanjutnya masukkan kaldu instan rasa ayam, tambahkan jamur, potongan tomat, dan daun kemangi. masak sebentar, lalu angkat.
Kemudian sajikan hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Resep Ayam Bakar Padang Spesial Lezat

Bahan pokoknya :

2 sendok makan minyak untuk menumis
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml santan encer, perasan dari santan kental
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 butir bawang merah, iris tipis
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
4 siung bawang putih, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
3 buah asam kandis
1 ekor ayam, potong 4 bagian

Bumbu Halusnya :

5 buah cabai merah keriting
2 cm kunyit, bakar
1/4 sendok teh merica bubuk
5 butir kemiri, sangrai
3 cm jahe
5 buah cabai merah besar

Langkah Cara membuat ayam bakar padang :

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Lalu diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus, dan bawang putih, lalu bawang merah, dan serai hingga harum. Dan masukkan ayam. Kemudian masak hingga berubah warna.

3. Masukkan santan encer, lalu garam, tambah gula, dan asam kandis. Kemudian masak hingga mendidih. Dan tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap

4.Panggang / bakar ayam hingga matang, lalu sajikan dengan sisa bumbu.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Resep Ayam|Ayam Asam Pedas

Bahan :

2 buah cabai merah, iris serong tipis
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun jeruk purut
½ ekor ayam kampung/ayam negeri yang muda, potong 6 bagian
750 ml air
daun kemangi

Haluskan :

3 butir kemiri
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
½ cm lengkuas
1 sdt garam
1 sdt asam Jawa

Cara membuat :

* Tumis bumbu halus hingga harum.
* Masukkan cabai merah, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga layu.
* Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
* Tuangi air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental.
* Angkat, taburi daun kemangi.
* Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

Selamat Mencoba..

By : Resep masakan Indonesia

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan :

1 ekor ayam, dipotong 12
250 gr lengkuas muda, parut
10 cm jahe, diparut
5 lembar daun salam
500 ml air

Bumbu halus :

10 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 ½ sdt garam
1 ½ sdt ketumbar, sangrai hingga harum
5 butir kemiri
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :

1.Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan aduk hingga rata;
2.Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna, tuangkan air dan rebus ayamnya hingga bumbu meresap;
3.Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan, goreng juga bumbu yang tersisa hingga kering dan renyah;
4.Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal terasi dan nasi hangat.

Resep ini untuk 12 porsi.

Selamat mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

" CEKER MASAK PEDAS "

Bahanya:

* 500 g ceker
* 3 buah kentang, potong dadu, goreng
* 1 batang serai, memarkan
* 1 cm lengkuas, memarkan
* 5 sdm minyak sayur
* 3 lembar daun salam
* 3 member daun jeruk
* garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:
* 10 buah cabe merah
* 20 buah cabe rawit
* 10 buah bawang merah
* 5 buah bawang putih
* buah tomat
* 1 sdt ketumbar
* 1 cm jahe
* 1 cm kunyit

Cara Membuatnya:

1.) Buang kuku ceker, lalu cuci bersih. rebus selama 30 menit / hingga empuk. tiriskan, sisakan air kaldu sebanyak setengah gelas. Sisihkan.

2.) Tumis bumbu halus hingga harum, beri garam + gula. Masukan air kaldu, lalu masukan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas. aduk rata & biarkan mendidih.

3.) Masukan ceker + kentang goreng, aduk rata. masak hingga kuah mentusut & bumbu meresap.

4.) Angkat & Sajikan.

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Nasi Bakar Gurih Lezat

Bahan:

1/2 kg beras RASPREM
Daun pisang secukupnya
Lidi, secukupnya
Santan 200cc
Udang secukupnya buang kepala dan ekornya, bersihkan kulitnya. Potong jadi dua
Ayam filet, potong dadu
Air secukupnya
Gula secukupnya
Petai jika suka potong jadi dua
Daun salam 3 lembar
Merica ¼ sdt
Minyak 2 sdm
Bawang Bombay cacah halus


Cara memasak :

Masak beras rasprem, sama seperti masak nasi, hanya bedanya pada saat merebus nasi, gunakan santan (saat jadi nasi aron) jadi panaskan air dan masukkan santan dan kaldu ayam serta beras , jangan lupa garam dan gula secukupnya kurang lebih 1sdm garam dan ½ sdm gula, daun salam setelah nasi itu tanak kembali hingga matang
Selanjutnya adalah membuat isian , panaskan minyak tumis sebentar, bawang Bombay, ayam dan udang serta petai dengan margarin, tambahkan garam dan gula secukupnya, tidak lupa merica. Angkat
Siapkan daun pisang dan ambil nasi tadi buatlah seperti anda membuat lemper. Tapi dengan ukuran lebih panjang. Sisipkan ayam 2 potong dan udang 2 potong bawang goreng dan petai di tengah, rekatkan dengan lidi dan bakar nasi tersebut hingga aroma menjadi semakin sedap. Nasi bakar siap dihidangkan

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Nasi Bakar Merah Lezat

Nasi Bakar Merah Lezat

Bahan pokok:

Siapkan 1 sendok makan minyak goreng
Siapkan daun pisang untuk membungkus
Siapkan 100 gram daun kemangi
Siapkan 3 batang serai diambil putihnya dan dimemarkan
Siapkan 1 ½ sendok teh garam
Siapkan 3 lembar daun salam
Siapkan 750 ml santan dari 1 ½ butir kelapa parut
Siapkan cabai merah keriting 9 buah dihaluskan
Siapkan 450 gram beras dicuci bersih
Siapkan 3 butir cengkeh

Bahan Kuah Areh:
Siapkan 1/4 sendok teh garam
Siapkan santan 300 ml dari 1 butir kelapa

Bahan Tumisannya:
Sediakan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Sediakan 2 sendok makan minyak goreng
Sediakan 3/4 sendok teh gula pasir
Sediakan 1 sendok teh garam
Sediakan 10 buah petai diiris panjang dan digoreng
Sediakan 100 gram teri nasi dicuci bersih dan ditiriskan digoreng
Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan
Sediakan 150 gram tempe dihaluskan
Sediakan 1 lembar daun salam
Sediakan 6 buah cabai rawit merah diiris
Sediakan 2 buah cabai hijau besar dibuang bijinya dan diiris
Sediakan 2 buah cabai merah besar dibuang bijinya dan diiris
Sediakan 5 butir bawang merah diiris
Sediakan 3 siung bawang putih diiris

Cara Membuat Nasi Bakar Merah Lezat:

Pertama anda cukup panaskan minyak Lalu tumis cabai merah halus hingga harum.
Dan rebuslah santan, cabai merah,daun salam,serai, cengkeh dan garam sambil diaduk sampai mendidih lalu tambahkan beras dan aduk sampai meresap
.
Untuk tumisannya: pertama anda panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, cabai rawit merah,daun salam dan juga lengkuas sampai harum.
Setelah itu tambahkan tempe lalu aduk rata dan tuang santan Selanjutnya masak sampai meresap lalu masukkan lah nasi, petai, garam, teri dan juga gula pasir lalu kemudian masak sampai meresap.

Kuah arehnya : rebus untuk bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.
Terakhir ambil nasi lalu beri kuah areh dan daun kemangi. Lalu tuangkan tumisan dan bungkus lalu emat dengan lidi dan bakar sampai matang.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

NASI BAKAR TERI KEMANGI

Bahan Nasi Bakar :
750 g nasi putih
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 butir bawang merah, cincang halus
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
minyak untuk menumis

Bahan Untuk Isi :
150 g daging ayam, potong dadu
100 g teri medan, cuci, goreng
50 ml kaldu
1 buah cabai hijau besar, iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
pete, kemangi, laos
minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Daun pisang untuk membungkus

CARA MEMASAK NASI BAKAR TERI KEMANGI :

Untuk nasinya : Panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan nasi putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan.

Untuk isinya : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai hijau besar, cabai merah besar, dan daun bawang. Aduk-aduk. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang kaldu, masak hingga ayam matang. Tambahkan ikan teri, aduk rata, angkat.

Ambil selembar daun pisang, beri nasi dan tumisan ayam ikan teri, Bungkus seperti gambar diatas atau juga bisa digulung menyerupai lontong besar, semat kedua ujungnya dengan lidi. Ulangi hingga nasi dan isi habis.
Bakar hingga harum, sajikan bersama irisan mentimun dan irisan tomat

TIPS MEMASAK :
Nasi bisa dibakar dengan menggunakan teflon.

Selamat mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Nasi Bakar Spesial

Bahan yang dibutuhkan :
300 gram beras pulen
2 lembar daun salam
1/2 liter air biasa/air santan dari 1 biji kelapa
4 siung Bawang merah dan iris halus
2 sendok makan Teri medan
2 batang serai, putihnya saja dan memarkan
Daun pisang untuk membungkus
1 sendok teh penyedap rasa
2 buah cabe merah
2 sendok makan Minyak goreng
1 sendok teh Gula pasir

Bahan pelengkapnya:
Bawang goreng
Ayam goreng
Kemangi
Kerupuk/Melinjo
Irisan timun
Irisan telur rebus
Tempe / Tahu goreng

Cara Membuat Nasi Bakar Spesial

Tumislah bawang merah dan cabe merah sampai harum. Kemudian tambahkan air atau air santan (pilih salah satunya saja ya), daun salam, serai, teri medan, gula pasir, penyedap rasa. aduklah terus hingga mendidih.
Setelah itu masukkan beras, aduk hingga merata dan tutup wajan serta masak kurang lebih 30 menit menggunakan api kecil saja hingga matang.
Jika sudah matang matikan api dan diamkan kurang lebih 10 menit. Ambillah nasi tersebut dan bungkus pada daun pisang seperti lontong.
Kemudian bakar hingga matang, dan kira-kira jangan sampai daun pisangnya gosong. Jika dirasa cukup matang, angkat dan tiriskan
Yang terakhir hidangkan nasi bakar diatas piring dan ditambah dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan. Dan nasi bakar siap di makan selagi panas

Selamat MEncoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Nasi Bakar Isi Ayam yang unik dan lezat

Bahan
2 1/2 piring nasi putih
1 ikat kecil daun kemangi
3 sdm kecap manis
Mentega/margarin untuk menumis
330 gr daging ayam fillet, potong dadu
3 sdm teri medan yang telah di goreng
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan
4 btr kemiri
1 1/2 sdt garam
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Ayam
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis. Biarkan sebentar sampai ayamnya menyusut.
Masukkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu sisihkan.
Campurkan nasi dan teri medan, aduk hingga rata.Kemdudian Sisihkan.
Siapkan 4 set daun pisang, masing-masing 2 lembar daun yang cukup lebar.
Hadapkan daun yang berwarna gelap ke arah atas.
Ambil 1/2 nasi, letakkan di atas daun, beri 1/4 bagian ayam, bentuk dan bungkus menyerupai bungkusan lontong dan semat ujung-ujungnya dengan lidi yang ditajamkan.
Kukus terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit agar lebih menyatu dan wangi, kemudian panggang kedua sisi dengan api kecil.
Selesai.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Nasi Bakar Gurih

Bahan Nasi Bakar Gurih :

Beras 250 gram
Santan 500 ml, dari 1/2 butir kelapa
Teri nasi kering 50 gram, cuci bersih
Daun pisang secukupnya
Air 250 ml

Bumbu :
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 2 siung
Garam secukupnya
Serai 2 batang, memarkan

Cara memasak Nasi Bakar Gurih :

Campur semua bumbu kecuali serai, haluskan.
Campur bumbu halus, serai, teri nasi, beras dan santan. Aduk hingga rata.
Masak beras hingga santan terserap seluruhnya.
Kukus beras hingga matang, angkat.
Ambil nasi dan bungkus dengan daun pisang menyerupai nasi timbel ( seperti lontong tapi agak besar ukurannya ). Padatkan, selipakan kedua sisi daun pisang.
Panaskan alat pemanggang di atas kompor, bakar nasi selama kurang lebih 3 menit. Angkat, sajikan hangat nasi bakar dengan pelengkapnya.
Untuk 5 bungkus

Tips Nasi Bakar Gurih :

Nasi bakar biasanya disajikan dengan lauk yang digoreng beserta sambal dan lalapannya.
Lebih nikmat bila dibakar langsung di atas bara api.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Pepes Nasi Bakar

Bahan:
3 gelas nasi
2 buah hati ayam, iris
2 ampla ayam, iris
50 g udang yang sudah dikupas
100 g jamur merang/jamur kerang/shiitake segar, iris
5 buah cabai rawit, iris, kalau suka
Garam
½ sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng
6 lembar daun salam
2 tangkai serai, masing-masing potong 3
Daun pisang
Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar, kupas kulitnya
Seruas kelingking kencur, kupas
4 butir kemiri
2 buah cabai merah, buang biji
½ cm lengkuas
1 sdt terasi (kalau suka)

Cara membuat:

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Masukkan hati, ampela, dan udang. Aduk-aduk sampai harum.
Masukkan jamur dan cabai rawit. Aduk sampai jamur masak.
Masukkan nasi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.
Bungkus dengan daun menjadi 6 bungkus yang disemat. Setiap bungkus diberi selembar salam dan sepotong serai.
Panggang sampai daunnya harum. Saat akan disajikan, panggang kembali sampai panas.

Untuk 6 bungkus

Selamat mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Nasi Bakar Spesial

Bahan :

Beras pulen 300 gr
Daun salam 2 lmbr
Air santan
Bawang merah 4 siung
Teri medan 2 sdm
Serai 2 btg
Daun pisang
Cabe merah 2 bh
Minyak goreng 2 sdm
Gula pasir 1 sdm

Bahan untuk pelengkap :

Bawang goreng
Ayam goreng
Kemangi
Krupuk
Mentimun
Telur
Tempe/tahu yang di goreng

Cara Bikin Nasi Bakar

Sediakan wajan dan panaskan minyak, kemudian masukan bawang merah, bawang putih, air santan, serai, daun salam, gula pasir, teri medan, dan penyedap rasa, semuanya di tumis dan di aduk rata sampai wangi
Lalu setelah bumbunya matang tambahkan beras kemudian anda aduk sampai rata, dan wajannya di tutup kemudian diamkan selama waktu setengah jam dengan menggunakan api yang kecil saja agar matangnya rata.
Apabila nasinya sudah matang, kemudian nasi dingin kan selama waktu 10 menit, dan setelah itu nasi di ambil dan di masukan satu demi satu ke daun pisang dan bungkus kan seperti hal nya lontong
Setelah semuanya di bungkus, lalu nasi di bakar sampai matang, dan hati-hati jangan sampai daun pisang gosong. Apabila sudah matang lalu angkat
Siapkan piring dan nasi bakar simpan di atas piring beserta bahan pelengkap lainnya, nasi bakar siap di sajikan dan di santap.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

Tumis Kailan Cah Ayam

Bahan Utama Tumis Kailan Cah Ayam

300 gram kailan
150 gram paha ayam fillet
Minyak goreng secukupnya
150 ml kaldu ayam

Bumbu Tumis Kailan Cah Ayam

1/2 buah bawang bombay
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan saus tiram
3 siung bawang putih
Gula pasir secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap asin

Cara Membuat Tumis Kailan Cah Ayam yang Nikmat dan Sedap

Cara Menyiapkan Kailan Sebelum Diolah

Cuci bersih kailan yang sudah anda siapkan.
Kemudian, potong-potong kailan dengan ukuran sesuai selera.
Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Cara Menyiakan Bahan dan Bumbu Tumis Kailan Cah Ayam

Untuk memastikan kebersihannya, maka anda bisa mencuci kembali pada ayam fillet yang sudah disiapkan. Lalu potong kotak paha ayam fillet tersebut.
Setelah itu, iris panjang bawang bombay.
Cincang kasar bawang putih.

Cara Membuat Tumis Kailan Cah Ayam

Pertama-tama, siapkan alat yang akan anda gunakan untuk memasak atau wajan di atas kompor menyala. Tuangkan secukupnya minyak goreng. Biarkan sampai minyak goreng tersebut panas.
Setelah minyak goreng panas atau meletup-letup, masukan bawang bombay yang sudah diiris bersama dengan bawang putih cincang. Tumis keduanya sampai matang dan harum
Kemudian, masukan ayam fillet yang sudah dipotong. Aduk merata dan tumis sampai ayam fillet matang atau berubah warna.
Selanjutnya, tambahkan kailan. Aduk merata sampai kailan setengah layu.
Masukan air kaldu ayam. Aduk merata.
Tambahkan bumbu-bumbu seperti, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk merata sampai bumbu larut.
Masak kembali sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. Jika sudah seperti itu, tumisan bisa langsung diangkat dan disajikan pada tempat atau piring saji yang sudah disiapkan.

Selamat Mencoba..

By : Resep masakan Indonesia

Cah Kailan Tahu Jamur

BAHAN:
• 1 ikat baby kailan, bersihkan, rebus sebentar, tiriskan
• 1 buah tahu
• 100 gr jamur shitake, dibelah 2

BUMBU:

• 3 sdm margarine Forvita
• 3 siung bawang putih, diiris
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Lada bubuk, secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam, secukupnya
• 2 sdm saus tiram

CARA MEMBUAT CAH KAILAN TAHU JAMUR:

1. Potong tahu menjadi 6 bagian. Goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur shitake, aduk rata.
Masak sampai jamur layu.
3. Bubuhi lada, gula, garam dan saus tiram. Masukkan larutan tepung maizena aduk sampai mengental. Biarkan sampai meletup-letup. Angkat.
4. Susun baby kalian di atas piring saji. Siram tahu dan jamur di atasnya. Sajikan.

TIPS:
Hati-hati saat menggoreng tahu, karena mudah hancur.

Selamat Mencoba..

By : Resep Masakan Indonesia

" TUMIS BUNGA PEPAYA + KANGKUNG "

Bahanya:
* 1 ikat kangkung, potong potong 
* 200 g bunga pepaya, rebus sebentar. angkat & tiriskan 
* 2 lembar daun salam
* garam + gula secukupnya
* 1 sdm ebi, tumbuk kasar

Bahan Halus:
* 10 buah cabe merah keriting
* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 tomat

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus + ebi + daun salam hingga harum.

2.) Masukan kangkung, aduk hingga layu. masukan Bunga pepaya, aduk rata.

3.) Masukan garam + gula secukupnya, tuang sedikit air. Masak hingga matang.

4.) Angkat & Sajikan.

Selamat Mencoba..

By : Resep masakan Indonesia